Sabemos que a prática moderada de exercícios é imprescindível para a saúde das pessoas. Ao tornar-se extenuante, entretanto, configura-se precursora da formação de espécies reativas de oxigênio que causam danos aos tecidos. Tal evidência se verificou a partir dos anos de 1980, quando se detectou uma relação entre exercício físico e formação de radicais livres. O desequilíbrio entre a quantidade de radicais livres e a quantidade de defesa antioxidante promove diversos mecanismos de lesões celulares, que podem, por sua vez, provocar doenças relacionadas ao desenvolvimento de radicais livres.
Diversas alternativas nutricionais têm surgido na tentativa de reduzir o estresse oxidativo – o papel dos nutrientes oxidantes vem sendo estudado, seja via dietética, seja suplementar, com os objetivos de otimizar o potencial antioxidante e melhorar a capacidade aeróbica.
Muitos atletas fazem suplementação com a-tocoferol (vitamina E), visando a reduzir o estresse oxidativo e a quantidade de lesões às células. Da mesma forma, a vitamina C é relatada de forma positiva por causar benefícios em relação à dor e às lesões musculares. Recentes pesquisas também têm demonstrado os benefícios da suplementação de creatina, incluindo alguns efeitos sobre o estresse oxidativo celular e a recuperação de lesões do tecido muscular – estudos de Kreider et al (2003) verificaram que a suplementação aguda com creatina reduziu a concentração de alguns parâmetros indicativos de lesão muscular em atletas submetidos a uma longa temporada de treinos intensos.
Pode-se citar ainda a suplementação com glutamina, a qual representa uma intervenção nutricional eficaz na recuperação de indivíduos com traumas e submetidos a situações extremamente catabólicas, pois atenua a degradação dos estoques de antioxidantes corporais. O licopeno atualmente aparece como um dos mais potentes antioxidantes, atuando principalmente na prevenção da carcinogênese e da aterogênse, por proteger moléculas como lipídios, lipoproteínas de baixa densidade (LDL), proteínas e DNA.

O uso de substâncias antioxidantes, provenientes da dieta ou de compostos sintéticos, constitui um dos mecanismos de defesa contra os radicais livres. Sugere-se então o consumo de alimentos ricos em antioxidantes através de dietas ricas em frutas e vegetais, a fim de reduzir o risco do desenvolvimento de doenças associadas ao acúmulo de radicais livres.

 

Renata Teixeira Mamus Gomes.
Especialista em Morfofisiologia em Educação Corporal e Reabilitação, mestre em Ciências do Exercício e do Esporte, professora do curso de educação física da Faculdade Dom Bosco.

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